Skab din egen Signature
Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk. OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.
Saft og kraft
Til de mørke fonder bliver ben og urter brunet og derefter kogt i 2-12 timer alt efter variant. Derefter får smagen lov at sætte sig i 4 timer før den koges ca. 85% ind over 2 timer. Her udvikles smagen ved den langsomme indkogning under tryk, hvilket sikrer et ensartet produkt, hver gang.
Vi konserverer produkterne ved varmebehandling uden brug af tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, så du får et rent produkt, der kan holde sig ved stuetemperatur i op til et år.
Anvendelsesmuligheder
Du skal acceptere cookies fra Youtube for at se denne video
Gør dit køkken endnu skarpere
Det er ikke fonden, der gør forskellen på et middelmådigt og et fremragende køkken. Det er måden, den bliver anvendt på. Vi bruger timerne på at koge fonden, så kan du i stedet bruge tiden på at finpudse teknikker, lege med nye variationer og raffinere dine anretninger.
Kom med bag om produktionen
Produktionen af OSCAR® Signature
Vores OSCAR® Signature produkter produceres på vores fabrik i Juuka, Finland. Vores 1 liters fonder og bouilloner bærer FSC-mærket og vores bioaffald fra produktionen omdannes til biogas.
Produktionen af OSCAR® Signature
Du skal acceptere cookies fra Youtube for at se denne video
