Fiskevelouté med persille

Fiskevelouté med persille

Prøv vores OSCAR® Premium Fiskefumet Pasta i denne delikate fiskeveloute med persille. En simpel roux, vand og Fiskefumet Pasta kombineres for at skabe en let, men smagsfuld sauce, der løftes af den friske smag af persille. Skræddersy saucen med dine yndlingsurter som dild eller ramsløg. Serveres samme dag for at bevare den friske grønne farve.

Ingredienser

10 personer

  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 500 g vand
  • 35 g OSCAR® Premium Fiskefumet Pasta
  • 250 g persille
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Lav roux i en gryde, tilsæt vand og OSCAR® Premium Fiskefumet Pasta.
  2. Skyl og pluk persille og blend i den varme veloute.
  3. Saucen sigtes og smages til med peber og lidt salt.

Tip: Du kan også præge saucen med andre urter, som dild eller ramsløg. Saucen skal helst bruges samme dag, da den grønne farve falmer.

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Premium nyheder

Nu tilføjer vi meget mere af alt det gode og
udvider Premium Paste sortimentet med 3 ekstra produkter
til serien - nemlig Fiskefumet, Mørk Kalvefond og Stegt Kyllingefond pasta.
Se mere