Grøntsags smørsauce

Grøntsags smørsauce

Serveringsforslag: Grillet steak, tomater, salat og grøntsags smørsauce.

Ingredienser

10 personer

  • 500 g smør, saltet
  • 500 g sødmælk
  • 40 g OSCAR® Grønsagsfond koncentrat
  • 200 g æggehvider

Fremgangsmåde

  1. Lun smør og mælk i en gryde. Tilsæt OSCAR® Grønsagsfond koncentrat og stavblend sammen med æggehviderne. 
  2. Smag massen til med salt og evt. mere OSCAR® Grønsagsfond koncentrat.
  3. Kom massen på sifon og hold varm i et vandbad ved 55 °C. 

Tip: Saucebasen kan kombineres med alle andre OSCAR® Fond koncentrater.

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Fond koncentrat

Et smagfuldt og kreativt tilskud til din krydderihylde. Med OSCAR® Fond koncentrat kan du med få dråber gøre en standardret til noget helt specielt for dit køkken.
Se mere