Honningsauce

Honningsauce

Serveringsforslag: Svinekotelet m. stegt kål & honningsauce.

Ingredienser

10 personer

  • 100 g skalotteløg, fintsnittet
  • 10 blade salvie
  • 1 spsk korianderfrø
  • 120 g lynghonning
  • 1 l OSCAR® Signature Svinefond
  • 150 g smør, koldt i tern

Fremgangsmåde

  1. Sautér løgene, indtil de karamelliserer let, og tilsæt derefter korianderfrø, salvie og honning.
  2. Lad honningen bruse i et par minutter under omrøring.
  3. Tilsæt OSCAR® Signature Svinefond, og kog det ind til en tredjedel.
  4. Sigt saucen, og montér den med koldt smør.

Tip: Fonden i saucen kan nemt erstattes med eks. OSCAR® Signature Kyllingefond.

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Signature

Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk: OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.
Se mere