Hummerbisque m. paprika
Ingredienser
15 personer
- 250 – 350 g hummerhoveder og skaller
- 250 g hakkede tomater
- 5 g kardemommefrø
- 5 g sorte peberkorn
- 5 g korianderfrø
- 5 g fennikelfrø
- 1 bundt dild
- 1 l OSCAR® Paprika Sauce
Fremgangsmåde
- Steg hummerskallerne hårdt i lidt olie, og sørg for at karamellisere hjernen og indmaden fra hovederne. Knus skallerne under omrøring, og tilsæt derefter krydderierne.
- Tilsæt OSCAR® Paprika Sauce og hakkede tomater, og lad suppen simre ved svag varme i 10 minutter.
- Sigt suppen, og smag den til efter præference.
Tip: Smag suppen til med rød karrypasta, og server den med nudler.
Inspiration
OSCAR® Saucer - klar til brug
Vores OSCAR® saucer er udviklet til at give dig en autentisk smagsoplevelse og nem anvendelse i køkkenet. Saucerne er lavet af friske råvarer, kogt som du ville gøre det selv, og kan bruges direkte fra kartonen efter opvarmning.
Inspiration
Nytår med OSCAR®
Hent inspiration på snacks, velsmagende saucer og supper, du kan servere på nytårsmenuen for dine gæster.