Hummersauce med rød karry
Ingredienser
10 personer
- 1-2 spsk rød karrypasta
- 300 ml vand
- 200 g OSCAR® Premium Hummerfumet Pasta
- 400 ml kokosmælk
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk sukker (eller efter smag)
- salt
Fremgangsmåde
- Opvarm lidt olie i en gryde over middel varme. Tilsæt rød karrypasta og sautér i 1-2 minutter, indtil aromaen frigives.
- Tilsæt vand og rør OSCAR® Premium Hummerfumet Pasta i, indtil den er helt opløst. Hæld kokosmælk i og lad saucen simre i 5-10 minutter.
- Justér smagen med limesaft og sukker. Smag til med salt og lad saucen simre i yderligere 5 minutter, indtil den er let tyknet.
Tip: Tilsæt thai basilikum eller citrongræs til saucen for en mere aromatisk smag. Saucen kan også laves med grøn karrypasta.
