Kalvesauce

Kalvesauce

Serveringsforslag: Mørbrad, fennikel, syltede sennepskorn og kalvesauce.

Ingredienser

10 personer

  • 45 g OSCAR® Premium Mørk Kalvefond Pasta
  • 250 g vand
  • 1 dl rødvin eller hvidvin (valgfrit, afhængigt af den ønskede smag)
  • 250 g OSCAR® Sauce Espagnole
  • 2 spsk smør
  • 1 skalotteløg, finthakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1 tsk frisk timian 
  • 1 tsk balsamicoeddike 
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Smelt det halve af smøren i en gryde ved middel varme. Tilsæt det finthakkede skalotteløg og knuste hvidløgsfed, og sautér indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
  2. Hæld vinen og balsamicoeddiken i gryden, og lad den koge op. Lad det simre, indtil vinen er reduceret til det halve.
  3. Tilsæt vand, timian, OSCAR® Sauce Espagnole og OSCAR® Premium Mørk Kalvefond Pasta i gryden og rør det sammen med de øvrige ingredienser.
  4. Lad det simre forsigtigt i 5-10 minutter, indtil saucen er reduceret og tyknet.
  5. Smag til med salt og peber.
  6. Afslutningsvis tilsæt det sidste smør for at give saucen en blank og rig finish. 

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Premium nyheder

Nu tilføjer vi meget mere af alt det gode og
udvider Premium Paste sortimentet med 3 ekstra produkter
til serien - nemlig Fiskefumet, Mørk Kalvefond og Stegt Kyllingefond pasta.
Se mere

Inspiration

OSCAR® Saucer - klar til brug

Vores OSCAR® saucer er udviklet til at give dig en autentisk smagsoplevelse og nem anvendelse i køkkenet. Saucerne er lavet af friske råvarer, kogt som du ville gøre det selv, og kan bruges direkte fra kartonen efter opvarmning.
Se mere

Inspiration

Nytår med OSCAR®

Hent inspiration på snacks, velsmagende saucer og supper, du kan servere på nytårsmenuen for dine gæster.
Se mere