Knoldselleri kebab
Ingredienser
10 personer
- Knoldselleri
- Salt (til at dække knoldselleri)
- OSCAR® Vegansk Oksesmag krydderi
- Ristede sesamfrø
- Ramsløgsolie
Fremgangsmåde
- Vask sellerien fri for jord. Læg sellerien i gastrobakker og dæk den med salt.
- Bag sellerien i ovnen ved 180°C i 2-2½ time.
- Tag sellerien ud af ovnen og lad den køle af. Slå derefter hul på saltskallen.
- Tag sellerien ud af saltet og børst overskydende salt væk.
- Skær sellerien i tynde skiver på et mandolinjern eller på en pålægsmaskine.
- Fordel dem fladt ud og pensel med OSCAR® Vegansk Oksesmag krydderi efter smag.
- Sæt derefter på spyd og grill dem kortvarigt hårdt af.
- Drys med ristede sesamfrø og ramsløgsolie og server f.eks. med hvidløgs yoghurt eller OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta.
Inspiration
OSCAR® Fond koncentrat
Et smagfuldt og kreativt tilskud til din krydderihylde. Med OSCAR® Fond koncentrat kan du med få dråber gøre en standardret til noget helt specielt for dit køkken.
Inspiration
Vegansk og vegetarisk
Hos OSCAR® er vi kompromisløse, når det gælder den gode smag - dette gælderselvfølgelig også når retterne skal være plantebaserede.