Lammesky sauce

Lammesky sauce

Ingredienser

10 personer

  • 1 dl rødvin
  • 500 ml OSCAR® Signature Demi Glace  
  • 100 g OSCAR® Premium Lamme Jus Pasta  
  • 1 spsk smør  
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Hæld rødvinen i en gryde og lad den koge ind til det halve over middel varme.
  2. Tilsæt OSCAR® Signature Demi Glace og rør OSCAR® Premium Lamme Jus Pasta ud i den varme væske. Lad det simre i 10-15 minutter, indtil saucen har en fyldig og glat konsistens.
  3. Tag gryden af varmen og pisk smørret i for at gøre saucen blank og rund. Smag til med salt og peber.

Tip: Hvis du ønsker at tilføre yderligere smag til saucen, kan du med fordel lade den trække med løvstikke eller persillestilke. 

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Signature

Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk: OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.
Se mere