Madeira sauce

Madeira sauce

En intens og stærk variant af den traditionelle Madeira sauce. Skalotteløg karamelliseres, hvorefter rødvin og Madeira bringer deres karakteristiske nuancer til smagen. Kombineret med OSCAR® Peber Sauce og smør får du en harmonisk kraftig sauce.

Ingredienser

10 personer

  • 50 g skalotteløg
  • neutral olie
  • 150 g rødvin
  • 150 g Madeira
  • 300 g OSCAR® Peber Sauce
  • 30 g smør
  • salt
  • gastrik

Fremgangsmåde

  1. Fintsnittede skalotteløg karamelliseres i lidt neutral olie.
  2. Tilsæt rødvin og Madeira og kog ind til det halve.
  3. Tilsæt OSCAR® Peber Sauce og varm saucen igennem.
  4. Pisk tern af smør i saucen og smag derefter til med salt og gastrik. 

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Saucer - klar til brug

Vores OSCAR® saucer er udviklet til at give dig en autentisk smagsoplevelse og nem anvendelse i køkkenet. Saucerne er lavet af friske råvarer, kogt som du ville gøre det selv, og kan bruges direkte fra kartonen efter opvarmning.
Se mere

Inspiration

Nytår med OSCAR®

Hent inspiration på snacks, velsmagende saucer og supper, du kan servere på nytårsmenuen for dine gæster.
Se mere