Okse Ramen
Ingredienser
5 personer
- ingefær
- chili
- 1,5 l OSCAR® Signature Oksebouillon
- 45 g OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta
- 30 g hoisin sauce
- 30 g hvid miso pasta
- 45 ml sojasauce, lavsalt
Forslag til toppings:
- soba nudler
- spirer
- forårsløg enoki svampe
- oksespidsbryst, braiseret
- koriander
- shoyu tamago, æg
Fremgangsmåde
- Pil og skræl den ønskede mængde ingefær og chili efter smag og type. Skær i skiver.
- Miks alle ingredienser sammen og lad ramen simre ca. 20 minutter.
- Sigt ramen, varm op og hæld over de forkogte soba nudler.
- Anret med spirer, forårsløg, enoki, spidsbryst, koriander og shoyu tamago.
Inspiration
OSCAR® Signature
Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk: OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.