Pulled Pork Burger med...

Pulled Pork Burger med ranch dressing

Serveringsforslag: Fyld burgeren med fermenteret kål, pulled pork og ranch dressing og server søde fritter til. Drys evt. fritterne med OSCAR® Grønsagsbouillon granulat, inden du bager dem i ovnen.

Ingredienser

10 personer

Pulled pork:

  • 2 kg nakkefilet
  • 40 g OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta
  • 40 g salt
  • 120 g brun farin

Ranch dressing:

  • 50 g OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta
  • 300 g kærnemælk
  • 25 g æbleeddike
  • 3 dl smagsneutral olie
  • salt og peber 

Fremgangsmåde

Pulled pork:

  1. Rør ingredienserne sammen og smør på nakkefileten, lad det trække min. 12 timer.
  2. Steg derefter kødet i ovnen i 10 timer ved 100 grader.

Ranch dressing:

  1. Blend alle ingredienser sammen undtagen olien, som tilsættes langsomt i en tynd stråle.
  2. Smag derefter til med salt og peber.

Tip: Smør bollen med ren OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta og anret med pulled pork og fermenteret kål. 

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Premium

OSCAR® Premium er skabt med kulinarisk forståelse for de moderne gastronomiske behov og med respekt for det traditionelle håndværk. OSCAR® Premium serien består af smagsgivende krydderpastaer.
Se mere