Rødvin- og portvin jus

Rødvin- og portvin jus

Serveringsforslag: Lammekrone, polenta, asparges, timian og rødvin- og portvin jus.

Ingredienser

10 personer

  • 500 ml OSCAR® Signature Lammefond
  • 30 g OSCAR® Premium Rødvin & Portvin Reduktion
  • 30 ml gastrik
  • 5 g timian
  • 10 g rosmarin
  • 10 g hvidløg
  • salt og peber 

Fremgangsmåde

  1. Reducer OSCAR® Signature Lammefond tilsat OSCAR® Premium Rødvin & Portvin Reduktion, med 20 %. Tilsæt derefter urter og hvidløg.
  2. Sigt saucen og smag til med gastrik og salt og peber. 

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Signature

Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk: OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.
Se mere