Rødvinssauce (vegansk)

Serveringsforslag: Løg i forskellige teksturer samt rødvinssauce med syltede ramsløgskapers.

Ingredienser

10 personer

1 l OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace
80 ml gastrik (evt. blomme)
10 g OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta
40 g OSCAR® Premium Rødvin & Portvin Reduktion
salt
10 g OSCAR® Jævner modificeret stivelse

Fremgangsmåde

1 l OSCAR® Signature Grønsags Demi Glace
80 ml gastrik (evt. blomme)
10 g OSCAR® Premium Fermenteret Hvidløg Pasta
40 g OSCAR® Premium Rødvin & Portvin Reduktion
salt
10 g OSCAR® Jævner modificeret stivelse

Relaterede produkter

Anvendt produkter

Se mere

Inspiration

OSCAR® Signature

Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk: OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.

Se mere

Inspiration

OSCAR® Premium

OSCAR® Premium er skabt med kulinarisk forståelse for de moderne gastronomiske behov og med respekt for det traditionelle håndværk. OSCAR® Premium serien består af smagsgivende krydderpastaer.

Se mere

Inspiration

Vegansk og vegetarisk

Hos OSCAR® er vi kompromisløse, når det gælder den gode smag - dette gælderselvfølgelig også når retterne skal være plantebaserede.

Se mere