Signature Demi Glace 9,6 l
OSCAR® Signature Demi Glace er en naturlig reduceret oksefond med et højt indhold af kollagen, hvorfor konsistensen er mere tyk. Med Demi Glace har du en god base til en mørk sauce som f.eks. rødvin- eller pebersauce, hvor du båden kan piske smør, olie eller fløde i, samt smage til med gastrik og vinreduktion. Med Demi Glace har du en god base du nemt kan arbejde videre med, hvor reduceringsarbejdet er gjort for dig. 1 liter OSCAR® Signature Demi Glace er kogt på 2,6 kg okseben.
Kode: 01810
Code EAN: 5709347160518
| Element | Værdi |
|---|---|
| Energi i kJ | 212 kJ |
| Energi i kcal | 50 kcal |
| Fedt | 0,1 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Kulhydrat | 1,1 g |
| - heraf sukkerarter | 1 g |
| Kostfibre | 0,8 g |
| Protein | 10,8 g |
| Salt | 0,52 g |
Fersk og klar til brug direkte fra kartonen.
Opbevaring før åbning: Ved stuetemperatur. Opbevaring efter åbning: I køleskab ved højest +5°C. Holdbarhed uåbnet: 365 dage. Holdbarhed efter åbning: 3 dage.
Okseben, vand, løg, tomatpuré, karamelliseret sukker, løvstikke, salt. 1 liter demi glace er kogt på 2,6 kg okseben.
| Element | Værdi |
|---|---|
| Stk. EAN | 5709347160518 |
| Stk. størrelse | 9,6 L |
| Stk. længde | 190 mm |
| Stk. bredde | 230 mm |
| Stk. højde | 270 mm |
| Stk. nettovægt | 10000 g |
| Stk. bruttovægt | 10273 g |
| Kolli EAN | - |
| Kolli størrelse | - |
| Kolli længde | - |
| Kolli bredde | - |
| Kolli højde | - |
| Kolli nettovægt | - |
| Kolli bruttovægt | - |
| Palle EAN | 5709347167807 |
| Kollier pr. pallelag | 20 |
| Pallelag | 3 |
| Kollier pr. palle | 60 |
Inspiration
OSCAR® Signature
Med respekt for dit køkken, og det autentiske håndværk: OSCAR® Signature fond & bouillon er kogt efter klassiske opskrifter fra grundkøkkenet. Ben, grøntsager, krydderier og vand – og tilsat masser af tid.